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一、引用的標準
NY/T3402-2018屠宰企業(ye) 實驗室建設規範
SB/T10918-2012屠宰企業(ye) 實驗室建設規範
NY/T909-2004生豬屠宰檢疫規範
DB22/T3110-2020屠宰企業(ye) 非洲豬瘟檢測管理規範
GB/T20094-2006屠宰和肉類加工企業(ye) 衛生管理規範
NY/T3227-2018屠宰企業(ye) 畜禽及其產(chan) 品抽樣操作規範
SB/T10396-2005生豬屠宰企業(ye) 資質等級要求
DB53/T506-2013生豬定點屠宰企業(ye) 資質等級劃分與(yu) 評定
二、需要檢測的指標項目
淨含量、感官、水分、中克倫(lun) 特羅、萊克多、沙丁胺醇等β-受體(ti) 激動劑、氯黴素和硝基呋喃類、旋毛蟲、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群等指示菌微生物、非洲豬瘟。
三、屠宰廠實驗室基本要求
1.應具有獨立、固定的空間，不同的功能區齊全，或者具備有效相互隔離、互不幹擾的措施。
2.應具備符合相應實驗室等級要求的水、電、氣、暖、溫控等基礎設施。
3.應具有足夠數量專(zhuan) 職的檢測人員和管現人員，身體(ti) 健康。檢測人員不應患有色盲、味盲。
4.應配備滿足檢測能力要求的相關(guan) 儀(yi) 器設備。配置參見附錄3
5.應製定實驗室防火、防盜、人員防護、生物安全防護、試劑、危險品、廢棄物管理等安全防護製度。
6.應根據可能出現的事故製定應急處理預案。
7.應製定樣品、儀(yi) 器、標準品等標誌性管理製度。
8.應製定抽樣、試劑領用、檢測、廢棄物處理、培訓、能力考核等實驗室記錄和保存管理製度，並根
據實驗室等級，製定相應的記錄表格。
9.應對實驗室級別、檢測能力、誠信承諾等進行公示。
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